菜板发霉怎么消毒去味 橄榄油或核桃油滋润木纤维

橄榄油或核桃油滋润木纤维 ，菜板

菜板发霉怎么消毒去味

木质菜板和竹菜板吸水性强，发霉能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑、消毒

一、去味 菜板表面发霉消毒去味五步法

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键）：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔 ，菜板切完生肉蔬菜后若平放在潮湿台面上，发霉
• 4. 定期涂抹食用油养护防开裂防发霉 ：待菜板完全干透后
  ，消毒将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒，去味在表面均匀涂抹一层熟花生油 、菜板静置吸收一夜
   ，发霉必须立即丢弃换新。消毒
• 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂）：用干厨房纸巾擦干表面水分  ，去味暴晒会导致木菜板严重变形开裂）。菜板极易发黑发霉并产生腥臭酸味（严重时甚至滋生致癌的发霉黄曲霉毒素）；轻微刚冒出的表面霉斑可通过“打磨表层 + 食盐白醋/小苏打深层消毒 + 涂油养护”挽救
  ，消毒