红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

红薯

二、长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。吃起来往往带有苦味或硬心 。掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃

高温蒸煮烤均无法破坏毒素
：无论是红薯水煮、即使把表面黑斑深挖掉 ，长黑或切开后内部有黑褐色斑块 、斑还长白毛/黑毛
，掉继

储存防冻防潮
：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
，续吃都无法分解番薯酮，红薯

一、长黑

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯 ，毒素依然保持完整活性。续吃耐高温且无法通过削皮消除 。立即整块扔掉。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，发硬发苦  ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
    ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，绝对不能挖掉黑斑继续吃，买回家后不要放进冰箱冷藏，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。